Produksi Tepung Terigu Setiap Tahun Tercatat Sebagai Berikut

Produksi tepung terigu setiap tahun dicatat sebagai berikut – Jakarta, ketergantungan Indonesia terhadap impor pangan masih tergolong tinggi. Tak terkecuali tepung terigu. Berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS), Indonesia mengimpor tepung terigu hingga 34.467 ton pada 2019.

Dibandingkan tahun sebelumnya, terjadi peningkatan sekitar 2,6 juta ton. Pada tahun yang sama, Indonesia juga mengimpor terigu sebagai bahan utama tepung terigu mencapai 10,69 juta ton. Dibandingkan tahun lalu, lebih dari 5 juta ton. Meski impor gandum periode Januari-September 2020 mengalami penurunan sebesar 8 juta ton, namun jumlah tersebut masih tergolong tinggi.

Produksi tepung terigu setiap tahun dicatat sebagai berikut

Fakta ini diungkapkan pengusaha dan penggiat tepung lokal Anisa Prathiv. Ia mengatakan, Indonesia dapat mengurangi ketergantungan tepung terigu dan terigu impor dengan mengedukasi masyarakat untuk mengurangi konsumsi tepung terigu.

Saya ingin Riau 2014 06 03 By Saya ingin Riau

“Saat ini bisa dikatakan penggunaan terigu sebagai primadona tepung sudah berlebihan. Selain biaya impor yang sangat tinggi, juga tidak meningkatkan potensi pangan lokal yang beragam,” kata perempuan yang menjadi pembicara pada Forum Perempuan 2019 itu dalam keterangan tertulisnya, Jumat (19/3/2021). ). ).

Di sisi lain, masyarakat mungkin belum memahami secara optimal penggunaan tepung terigu jenis lain yang saat ini banyak tersedia di pasaran, lanjut Anissa. Penggunaan tepung lokal selama ini hanya sebatas penggunaan tepung singkong (tapioka) yang mungkin tidak optimal untuk penggunaan sehari-hari.

“Namun, karena tepung singkong semakin banyak dijual, seharusnya menjadi alternatif pengganti tepung terigu di pasaran,” tambahnya.

Ia menilai, produksi tepung lokal sebagai substitusi tepung terigu saat ini memiliki potensi besar di Indonesia. Tidak hanya tepung singkong mokafi, namun varian lain seperti tepung pisang, tepung sorgum, tepung beras dan tepung pati singkong ternyata memiliki potensi untuk memenuhi kebutuhan pasar Indonesia sehingga dapat digunakan secara optimal atau dibuat banyak olahan dengan fungsi : tidak lebih rendah. tepung…